Veja os benefícios e possíveis malefícios da melancia!
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Quando se fala de alimentação das pessoas com diabetes, as frutas se mostram assunto delicado.
Isto devido a elas serem ricas nos carboidratos, e algumas frutas podem gerar pico glicêmico, o que não é bom para a pessoa com diabetes.
E quanto mais veloz absorção de glicose, mais rápido o organismo produz a insulina.
Isso não é bom, já que diabéticos geralmente apresentam deficiência em produzir insulina, para quem tem diabetes tipo 2, ou apenas não a possuem no corpo, em diabetes tipo 1.
Assim fica a dúvida de como saber se a fruta possui seu carboidrato absorvido de modo lento ou rápido.
Há uma medida denominada índice glicêmico, que mede exatamente isto.
Diabéticos e Melancia combinam?
Tal índice tem base em velocidade da absorção de glicose pelo organismo.
Para tal, é usado o pão branco ou glicose de referência, e é feita comparação da resposta de mais alimentos com ele.
Esta não é a única medida que deve ser considerada, pois a quantidade do carboidrato de alimento é também fundamental a contabilizar a dimensão de mudança de glicose depois da refeição.
Isto vale também às frutas. A melancia, como exemplo, possui índice glicêmico alto,
no entanto, a quantidade dos carboidratos não se caracteriza grande o suficiente a gerar pico glicêmico, se for consumida somente uma porção.
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Frutas com Índice Glicêmico Alto
Não há necessidade de fazer abdicação de frutas, apenas porque é alto o índice glicêmico.
É dever considerar não somente índice glicêmico do alimento, no entanto, da refeição também como todo.
Isto devido a proteínas, fibras e gorduras em idêntica refeição auxiliarem a diminuir absorção de carboidratos.
Na situação de macronutrientes, isto acontece por causa da competição no interior de intestino.
E as fibras geram barreira física, capaz de retardar assimilação de glicose.
Em relação às frutas, selecionando os acompanhamentos adequados, há possibilidade de retardar absorção de carboidrato.
Algumas dicas:
- adicionar fibras, se pode fazer isto acrescentando granola, o farelo, grãos como aveia, linhaça e a chia
- em mesma refeição, comer uma oleaginosa, como amêndoa, castanha, macadâmia, de exemplos
- usar para preparar vitamina com iogurte ou leite
- no caso do lanche, comer a fruta com sanduíche com queijo ou demais fonte da proteína
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Melancia, Alto Índice Glicêmico
Entre as frutas que apresentam índice glicêmico alto, é possível citar a banana, o mamão, manga, ameixa preta, caqui, e a melancia.
A banana se mostra a fruta de maior índice glicêmico em comparação com as outras. Certamente tal quantidade muda segundo o tipo.
A recomendação é comer a banana com certa fibra, ou usar a banana como alimento pré-treino.
Esta fruta se caracteriza maneira excelente para reposição da energia.
Sobre a melancia, mesmo tendo alto índice glicêmico, por causa de sua quantidade de água alta, possui carga glicêmica muito baixa, pois a quantidade do carboidrato na fatia se resume pequena.
Por isto mesmo, apesar desta alta medida, a melancia não interfere de modo significativo em glicemia pós-prandial, e pode ser então, mais um alimento para ingestão.
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