Essa é uma receita especial de Tartelete de morango com creme de chocolate e frutas vermelhas.
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Ainda com dúvida da sobremesa para as festas de final de ano? Essa é PERFEITA!
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Quais ingredientes são necessários para o tartelete de morango com creme de chocolate:
Massa quebrada de cacau:
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- 90g farinha de trigo
- 35g cacau 70%
- 1 ovo
- 65g manteiga
- 50g açúcar
Fazer uma farofa com a Fatinha, o cacau e a manteiga, adicionar o açúcar e depois o ovo.
Abrir entre dois plásticos e colocar em uma forma – 25cm. Assar 180°c por 20minutos.
Creme de confeiteiro de chocolate:
- 480ml de leite
- 2 gemas
- 100ml de creme de leite
- 100g de leite condensado
- 16g amido de milho
- 100g chocolate em pedaço 70%
Misturar o leite com as gemas e o amido. Depois de cozido adicionar o creme de leite e o chocolate derretido.
Ganache de chocolate:
- 100g chocolate em pedaço 70%
- 100g creme de leite
- Derreter o chocolate e misturar ao creme de leite
Frutas vermelhas frescas para decorar!
Modo de preparo:
Primeiro passo é preparar a massa fazendo uma farofa e deixando ela totalmente homogênea.
Abrir sobre um plástico filme e colocar numa forma assar por 20 minutos a 180°.
Depois, preparar o creme é basicamente misturar tudo, deixando para o final o chocolate, o creme de leite.
Depois você vai colocar esse creme frio sobre a massa cobrir com a ganache e depois fazer uma linda decoração com todas as frutas vermelhas. destaques.
Olha que linda, Tartelete de morango com creme de chocolate, é Perfeita para o final de ano!
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Créditos: @chefbabifrazao
