Vamos preparar o Lombo de Bacalhau em Crosta de Pão e Ervas? Fica delicioso e super fácil de fazer.
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Basta untar um pão com azeite, colocar o lombo por cima, temperar com sal, pimenta do reino e ervas aromáticas (que você preferir) e levar ao forno preaquecido por cerca de minutos.
Pronto! Um prato simples, mas sofisticado e extremamente saboroso. Experimente essa receita hoje mesmo!
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Vamos aos ingredientes do Lombo de Bacalhau:
Você vai precisar apenas de bacalhau, pão, azeite, ervas aromáticas e alguns temperos.
Corte o pão em fatias finas, retire a crosta do bacalhau e tempere com sal, pimenta-do-reino e ervas aromáticas.
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Coloque as fatias de pão em uma assadeira untada com azeite, cubra com o bacalhau temperado e leve ao forno preaquecido por cerca de minutos.
Ingredientes:
- 1kg de lombo de bacalhau dessalgado (retirei pele e espinhas centrais) @metpescados
- 4 colheres de farinha panko
- 1 colher de sopa de salsa
- 1 colher de sopa de queijo parmesão
- 1 colher de sopa de cebolinha
- Azeite e pimenta do reino a gosto
- Sal somente se necessário
Batata cozida e dourada, brócolis e cebola para acompanhar! Esse é um ótimo preparo para adaptar com filé de peixe no lugar do bacalhau.
Modo de preparo:
Primeiro passo é grelhar o bacalhau até que fique bem Dourado.
Transferir para um refratário e aqui eu estou usando os legumes que eu vou usar como acompanhamento para este prato.
Depois eu preparo a farinha, que é basicamente misturar todos os ingredientes e colocar sobre o bacalhau já grelhado.
Eu dourei os vegetais, mas eles ainda continuam durinhos para finalizar o cozimento junto do bacalhau no forno. Deixei 25 minutos a 180°. Depois ele ficou assim, lindo, incrível
Esperamos que você tenha gostado desta receita de Lombo de Bacalhau!
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Créditos: @chefbabifrazao
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