Tradicionalmente en Brasil la receta del salpicão se prepara en Navidad y Año Nuevo, siempre con una mezcla variada de verduras y aves (preferiblemente pollo).
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Hoy, vea cómo preparar la receta clásica, con o sin pasas (muchas personas rehúyen las uvas). Bromas aparte, vayamos a los ingredientes.
Qué ingredientes usar en la salchicha de pollo:
- 2 pechugas de pollo desmenuzadas
- 1 manzana verde cortada en cubitos
- 1 zanahoria rallada
- 1 lata de maíz
- 1/2 cebolla roja
- 1/2 tallo de puerro
- 1/2 taza de pasas
- Perejil
- Patatas con un presupuesto reducido
Ingredientes para la salsa:
- 2 tazas de mayonesa
- 1 caja de crema
- 1 jugo de limón
- Aceite
- sal
- pimienta negro
Consejos finales:
A mí me gusta poner la manzana en agua con hielo y limón para que no se oscurezca y quede bonito el salchichón.
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También pongo la cebolla morada en el agua con limón para que se queme menos.
La papa paja la pongo solo al momento de servir para que no quede blanda. ¡Espero que lo disfruten!
¿Cuál es tu opinión sobre la preparación de esta salchicha de pollo?
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Créditos de la receta: @claricemoraesm
