Ceviche de Tilápia

Um prato leve  e muito refrescante!

Para o peixe: 250g filé de peixe branco - usei a tilápia da @lakesfish Pode ser linguado, pescada amarela ou robalo. 1 colher de sopa de coentro picado 1/4 cebola picada (pode ser cebola roxa) 1 colher de chá de sal 1/2 pimenta dedo de moça sem semente 1 espiga de milho no vapor Pimenta do reino moída a gosto

Para o leite de tigre  (líquido para marinada) 200ml de caldo caseiro de legumes ou peixe 2 limões (suco) 1/4 cebola 1 rodela pequena de gengibre 2 cubinhos de peixe (pegar do próprio ceviche) 5 cubos de gelo 2 colheres de sopa de coentro 1 colher de chá de sal 2 colheres de sopa de azeite

Chips de batata doce e banana, avocado e coentro para decorar.

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