Trabalho em Restaurante: vagas, remunerações e muito mais

Trabalho em Restaurante: vagas, remunerações e muito mais

Quanto paga o trabalho em restaurante

Veja as remunerações aproximadas de quem trabalha em restaurante.

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Trabalhar em um restaurante pode ser uma experiência rica e diversificada, oferecendo oportunidades de crescimento profissional e desenvolvimento de habilidades. No entanto, as remunerações podem variar amplamente dependendo do cargo, do tipo de restaurante e da localização. Este artigo detalha as remunerações aproximadas de diferentes posições dentro de um restaurante, oferecendo uma visão abrangente sobre o que esperar em termos de ganhos financeiros.

1. Garçom/Garçonete

Os garçons e garçonetes são responsáveis por atender os clientes, tomar pedidos e servir alimentos e bebidas. Em muitos restaurantes, uma parte significativa da remuneração vem das gorjetas. A remuneração média pode variar conforme segue:

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  • Salário Base: R$ 1.200 a R$ 1.800 por mês.
  • Gorjetas: R$ 500 a R$ 2.000 por mês, dependendo do movimento do restaurante e da generosidade dos clientes.
  • Remuneração Total: R$ 1.700 a R$ 3.800 por mês.

2. Atendente de Restaurante

Os atendentes de restaurante geralmente trabalham no balcão, recebendo pedidos, processando pagamentos e preparando itens simples do menu. Suas remunerações são frequentemente baseadas em um salário fixo com menos dependência de gorjetas.

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  • Salário Base: R$ 1.200 a R$ 1.500 por mês.
  • Gorjetas: R$ 200 a R$ 500 por mês.
  • Remuneração Total: R$ 1.400 a R$ 2.000 por mês.

3. Cozinheiro/Chefe de Cozinha

Os cozinheiros são responsáveis pela preparação dos pratos conforme o cardápio do restaurante. A remuneração varia bastante conforme a experiência e a posição (cozinheiro, sous chef, chefe de cozinha):

  • Cozinheiro Júnior: R$ 1.500 a R$ 2.500 por mês.
  • Cozinheiro Pleno: R$ 2.500 a R$ 3.500 por mês.
  • Chefe de Cozinha: R$ 4.000 a R$ 8.000 por mês.

4. Auxiliar de Cozinha

Os auxiliares de cozinha ajudam na preparação dos ingredientes, limpeza e organização da cozinha. Sua remuneração é geralmente mais baixa em comparação com os cozinheiros:

  • Salário Base: R$ 1.100 a R$ 1.500 por mês.

5. Recepcionista

Os recepcionistas são responsáveis por receber os clientes, gerenciar reservas e, em alguns casos, ajudar com tarefas administrativas. A remuneração pode incluir:

  • Salário Base: R$ 1.300 a R$ 2.000 por mês.
  • Gorjetas: R$ 100 a R$ 500 por mês.
  • Remuneração Total: R$ 1.400 a R$ 2.500 por mês.

6. Gerente de Restaurante

Os gerentes são responsáveis pela operação diária do restaurante, incluindo a supervisão da equipe, o gerenciamento do estoque e a garantia da satisfação do cliente. A remuneração reflete o nível de responsabilidade:

  • Salário Base: R$ 3.000 a R$ 6.000 por mês.
  • Bônus: Dependendo do desempenho do restaurante, bônus adicionais podem ser oferecidos, variando de R$ 1.000 a R$ 5.000 por ano.

7. Host/Hostess

Os hosts ou hostesses são responsáveis por receber os clientes e gerenciar a ordem de chegada e reserva de mesas. Esta função é comum em restaurantes mais formais e de alto padrão:

  • Salário Base: R$ 1.200 a R$ 1.800 por mês.
  • Gorjetas: R$ 200 a R$ 500 por mês.
  • Remuneração Total: R$ 1.400 a R$ 2.300 por mês.

8. Barman/Bartender

Os bartenders preparam e servem bebidas alcoólicas e não alcoólicas, além de interagir com os clientes no bar. As gorjetas são uma parte importante da remuneração:

  • Salário Base: R$ 1.300 a R$ 2.000 por mês.
  • Gorjetas: R$ 500 a R$ 2.000 por mês.
  • Remuneração Total: R$ 1.800 a R$ 4.000 por mês.

9. Sommelier

Os sommeliers são especialistas em vinhos e trabalham em restaurantes de alto padrão, oferecendo recomendações de vinhos para os clientes:

  • Salário Base: R$ 3.000 a R$ 5.000 por mês.
  • Gorjetas: R$ 500 a R$ 1.500 por mês.
  • Remuneração Total: R$ 3.500 a R$ 6.500 por mês.

10. Caixa

Os caixas são responsáveis por processar pagamentos e gerenciar o caixa do restaurante. Sua remuneração geralmente inclui um salário fixo:

  • Salário Base: R$ 1.200 a R$ 1.800 por mês.

Altas remunerações para você

A remuneração de quem trabalha em um restaurante pode variar significativamente dependendo do cargo, da experiência e do tipo de estabelecimento. Enquanto alguns cargos dependem fortemente de gorjetas para complementar o salário base, outros oferecem uma remuneração mais estável e fixa. Independentemente do cargo, trabalhar em um restaurante pode proporcionar uma experiência valiosa e diversas oportunidades de crescimento profissional. Para aqueles que desejam seguir carreira na indústria de restaurantes, entender as remunerações pode ajudar a tomar decisões informadas sobre seu futuro profissional.