Essa receita de pernil assado no forno é aquela que entra pro caderno de receitas da família e no natal (ou data comemorativa) todo mundo pede pra fazer de novo.
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Quais ingredientes podemos utilizar neste pernil suculento:
Primeiro, para marinar:
- Suco de laranja
- Suco de limão
- Alecrim
- Tomilho
- Hortelã
- Louro
- Pimenta Calabresa
- Páprica defumada
- Sal Rosa da Noblis
- Azeite
Em seguida depois para glacear:
- 4 colheres de mel
- 2 colheres de suco de laranja
- 2 colheres de mostarda
- Sal
- Páprica defumada
Dicas e modo de preparo:
Marinei de um dia pro outro.
Assei primeiro por 2h a 180ºC, passei o molho e assei novamente a 220ºC por 30min.
O tempo de forno depende do tamanho do pernil, mas aconselho assar primeiro em temperatura baixa ate ver que está macio.
Espero que gostem!
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Créditos: @claricemoraesm
