Veja como ganhar dinheiro montando uma lanchonete que faz entregas, ou através do delivery de lanches.
Conheça também quais são os tipos de lanches para delivery mais vendidos, como por exemplo o tradicional x-salada com hambúrguer, o hot-dog, sanduíche natural e até mesmo ideias de petiscaria.
Durante este artigo você vai conhecer a história do empreendedor, que criou o conceito de lanches temáticos do seriado Chaves na sua cidade.
E sabe quem faz as entregas? O chapolin colorado.
Leia este artigo até o final, isso porque separamos muita coisa interessante que fará seu negócio ganhar ainda mais dinheiro.
Antes de tudo, primeiramente devemos ter atenção em alguns pontos importantes, seja trabalhando em casa, em uma lanchonete ou food Truck.
De nada adianta investir dinheiro em um negócio como o delivery de lanches, se primeiramente o foco não seja o atendimento.
Seu delivery de lanches com o melhor atendimento
De nada valerá a sua divulgação do delivery de lanches através de panfletagem, anúncio na internet, se ao ligar para o seu negócio o atendimento foi insatisfatório.
Qual foi sua indignação com a má vontade no atendimento em uma lanchonete ou restaurante de sua preferência?
Portanto pense nisso. É muito importante se colocar no lugar do cliente.
Como ele ou ela gostaria de ser atendido ao ligar com fome para meu delivery de lanches?
Analisando gigantes do segmento alimentício, constatamos que grande parte dos empreendedores sabem que é mais caro tentar trazer o cliente insatisfeito de volta.
Note com cuidado: já tentou cancelar algum tipo de serviço de uma grande empresa?
Sim eles fazem de tudo para manter você como cliente, dão desconto, brindes e fazem questão de perguntar os principais motivos do cancelamento.
Não faça como estas empresas, não espere seu delivery de lanches, lanchonete, food truck ou serviço em casa acabar por esse descuido.
Tipos de lanches para delivery
Sobre os tipos de lanches para delivery, podemos afirmar que você deve começar com os mais simples.
Isso porque é importante ser conhecido pelo melhor lanche x, do que ficar concentrado em diversas variações de adicionais e se perder na qualidade do produto.
E quais são os melhores lanches para vender no delivery?
- Tradicional x-salada com hambúrguer.
- Tradicional x-bacon (com diversas opções de adicionais).
- Misto quente (presunto e queijo).
- Tradicional Bauru (presunto, queijo e tomate fresco).
- Hot-Dog (molho de tomate, salsicha, purê de batata, batata palha e vinagrete).
- Petiscaria: petiscos variados como calabresa, batata frita e frango frito.
- Porção de peixe
Como montar combos lucrativos
Normalmente combos de lanches para delivery são adicionais essenciais no ato do pedido.
Como por exemplo o x-salada, neste caso pode ser combinado com batata frita e um refrigerante.
Acesse também nossos artigos sobre como comprar coca cola direto da fábrica e como comprar cerveja direto da Ambev.
Voltando no assunto do cardápio, deve se pensar nos combos baseando-se no comportamento de sua clientela.
Observe quais são os itens mais pedidos e crie os combos de lanches e promoções diversas.
Como ganhar mais dinheiro com combos de lanches?
É uma dica bem simples e pode aumentar o lucro entre 10 a 20% de cada pedido.
Alguma vez você já foi naquela rede de fast food com M grande e, ao fazer o pedido da oferta o atendente prontamente te faz uma sugestão de acréscimo?
Exemplo: A senhora (ou senhor) gostaria de adicionar a batata grande por apenas 01 real?
É bem simples, verdade?
Que tal aplicar essa técnica para vender um produto extra irresistível na hora do pedido do lanche?
Pode ser um adicional a mais no tamanho do lanche e entre outras combinações criativas.
O segredo aqui é escolher um extra que seja irresistível por um pequeno preço!
Faça isso e veja seus clientes mais satisfeitos e consequentemente lucre um pouco mais em cada pedido.
Entre acima do esperado!
Entregue sempre mais do que seu cliente espera. Como assim?
Essa dica é sensacional e a longo prazo poderá trazer mais novos clientes do que você possa imaginar.
Isso funciona em todos os modelos de delivery de lanches, seja em lanchonete, em casa e via food truck.
Tudo se resume ao conceito de over delivery: entregar acima da expectativa do cliente.
São coisas bobas para nós comerciantes, como por exemplo aumentar um tipo de adicional, ou tamanho da batata, do petisco etc.
Como por exemplo na hora do pedido você pode perguntar:
Senhor (ou senhora) dentre estes ingredientes do lanche qual o senhor gosta mais?
Se for o hambúrguer, por que não ter aquele tamanho extra separado para estas ocasiões. Se for a salsicha, por que não fazer o mesmo.
Aí você apôs a pergunta diz: ok senhor vou colocar um extra de cortesia, ok?
Isso gera o efeito da reciprocidade positiva! Pode até ter em sua região dezenas de serviços com delivery de lanches, mas, com certeza você é a primeira opção daquele cliente.
Dica bônus | Delivery de lanches temáticos!
Quem nunca alguma vez assistiu algum episodio do seriado do chaves?
Foi pensando nisso que um empreendedor montou seu delivery de lanches temáticos.
E não só apenas o cardápio leva os personagens para a residência dos clientes. O empreendedor muito criativo, fantasiou também seus entregadores.
Sim o moto boy sai para fazer as entregas fantasiado de chapolin colorado.
O negócio se tornou um sucesso, isso porque gerou curiosidade do público, e até famílias pedem muitas vezes os lanches por delivery para ver seus filhos pequenos se divertindo na chegada do entregador (chapolin colorado).
O empreendedor conta que também criou um cartão de fidelização e entre outras promoções.
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Desejamos a você ótimos negócios, boas vendas!
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